Dünner Pizzateig, oder dicker? Käse im Rand oder traditionell? Ananas oder nicht? Definitiv Fragen, die die Gesellschaft spaltet und so manchen Italiener triggert. Muss hier jetzt eine Triggerwarnung stehen? Grundsätzlich geht’s in diesem Rezept aber nicht darum, was man auf eine Pizza packt, sondern wie der echte originale Teig funktioniert.…
Ein dünn ausgerollter Teigfladen der richtig lecker belegt wird – in anderen Kreisen würde man wohl sagen das gleicht einer Pizza, aber da liegen wir hier komplett falsch, denn ein Flammkuchen ist traditionell weit davon entfernt! 🙂 Meine ersten Flammkuchen habe ich natürlich schon oft in Deutschland gegessen. Aber einen…
Wer kennt es nicht aus Süd-Ost-Asien – der gebratene Reis in der Ananas serviert: Fried Rice Pineapple! Ich erinnere mich gerade an Februar 2019, es ging das erste Mal für mich nach Thailand – oder überhaupt hinaus in die große weite Welt. Bis dato hatte ich nur Einiges in Europa…
Kommen wir zu meinem absoluten Liebling der ausländischen Küche: Pad Thai! Nichts, wirklich gar nichts, habe ich so sehr in Thailand geliebt (und jeden Tag bestellt) wie Pad Thai. Tatsächlich gab’s das in Bangkok schon zum Frühstück 😀 … Etwas, was ich zu diesem Zeitpunkt schon in Thailand wusste: Ich…