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Tag:

Gemüse

    veganer nudel-gemüse-auflauf
    AuflaufLunch & DinnerVegan

    Veganer Nudel-Gemüse-Auflauf

    by honeyandfried 10. Oktober 2020

    Wie wäre es mit einem veganen Nudel-Gemüse-Auflauf mit super knackigem Gemüse? Klingt gut, oder? Mal ehrlich, mittlerweile hat doch jeder einen Veganer im Freundeskreis, oder? 😀 Die größte Herausforderung war definitiv mein Racletteabend. Irgendwie will man Veganern ja nicht nur Gemüse zum Grillen anbieten. Super lustlos und gar nicht einfallsreich.…

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    10. Oktober 2020
  • Rotes Thai Curry – nach thailändischem Rezept

    by honeyandfried 30. Mai 2020
    30. Mai 2020

    Vorhang auf für einen meiner Favoriten aus Thailand – Curry! Ok, zugegeben, der ungeschlagene Thailand-Favorit bleibt Pad Thai. 2019 war ich das erste Mal in Thailand. Ich habe auf ranzigen Streetfood-Märkten in Bangkok gegessen. Einen Thai kennen gelernt, der mit Cowboyhut und seinem alten Wok an einer viel befahrenen Straße…

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Willkommen ♡

Willkommen ♡

Hi, Ich bin Jessica. Kochen und Backen ist die Art und Weise, wie ich der Welt meine kreative Seite zeige. Willkommen in meiner digitalen Küche!

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BLAUBEER-STREUSEL-MUFFINS ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ BLAUBEER-STREUSEL-MUFFINS
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Streuselkuchen kennt ja jeder, aber habt ihr das schon einmal als kleine Muffins gebacken? 🤤🧁
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Im Übrigen, wusstet ihr: Die Blaubeeren, die wir hier in unseren Supermärkten rund um das Jahr kaufen können, das sind die schönen dicken „BLAUBEEREN“. Die stammen tatsächlich ursprünglich aus Nordamerika. Das Innenleben dieser Blaubeeren ist eher heller und nicht blau.
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Die anderen, kleinen Heidelbeeren, also die, die noch wild in Finnland wachsen, das sind die wilden Heidelbeeren. Sie sind viel kleiner und haben ein blaues Fruchtfleisch. 
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Das i-Tüpfelchen ist das frische zitronige Zuckerguss-Topping! 🍋 Das ist einfach die perfekte Kombination! 
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Das Rezept findet ihr auf meinem Blog und ist in meiner Bio verlinkt. ☝🏻 Viel Spaß beim Nachbacken! 🥧
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Blueberry Crumble Muffin 💚
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Die Uhr tickt! Ostern 🐰 steht bald vor der Tür und was passt da besser als ein super saftiger Rüblikuchen? 🤤 🥕
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Mein Karottenkuchen wurde mit dem neuen Emmer-Mehl von @vorarlbergermehl gebacken! Wie ich vor kurzem in meiner Story erwähnte, haben sie mich gefragt, ob ich denn das neue Mehl gerne testen würde. Na logisch! Dadurch, dass Emmer eher nussig schmeckt, passt das Mehl perfekt zu den Karotten und Mandeln, die im Teig verarbeitet sind. 👌🏻
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Das i-Tüpfelchen ist das frische zitronige Topping! 🍋 Das ist einfach die perfekte Kombination! 
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Achja, der Kuchen ist komplett vegan und schmeckt im Übrigen nicht nur an Ostern! 😏
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Das Rezept findet ihr auf meinem Blog und ist in meiner Bio verlinkt. ☝🏻 Viel Spaß beim Nachbacken! 🥧
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Carrot Cake 💚
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Heute ist schon der 3. Advent. Man, man. Noch eine Heute ist schon der 3. Advent. Man, man. Noch eineinhalb Wochen bis Weihnachten. Meine Plätzchen leeren sich langsam, der 100ste Zuckerschock hat schon eingesetzt und irgendwie ist für mich dieses Jahr Weihnachten verdammt schwer. 🥺⁣
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Die Zeit zwischen dem 25.12. und dem 01.01. ist mir heilig. Ich verbringe sie jedes Jahr mit meiner Familie. Nur leider gibt's da wohl ein paar andere Menschen in der Regierung, die meinen, sie könnten über Weihnachten Regeln aufstellen, die es nicht zulassen, dass ich von Österreich zu meiner Familie nach Deutschland fahren kann. Dieses Jahr wird also irgendwie ein trauriges Weihnachten... 😢⁣
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Wie sieht's denn bei euch aus? 2020 hat uns ja doch schon einige Nerven gekostet. Wie feiert ihr Weihnachten? Habt ihr Traditionen? 🎄🎁⁣
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| 𝗠𝗜𝗡𝗜 𝗤𝗨𝗔𝗥𝗞𝗦𝗧𝗢𝗟𝗟𝗘𝗡⁣
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In der Weihnachtszeit komme ich um mindestens einen Weihnachtsstollen nie herum, also dachte ich mir: Da backe ich doch mal selbst etwas! 👩‍🍳 Herausgekommen sind dann Mini Stollen die ich mit Quark gebacken habe. So fluffig und so lecker! Der Duft, wenn man die Vorratsdose öffnet, göttlich! 😍⁣
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Ihr müsst es nachbacken! Das Rezept findet ihr unter den Weihnachtsrezepten in meiner Bio! 😱☝⁣
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Christmas stollen mini 💚⁣
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| 𝗭𝗜𝗠𝗧𝗦𝗧𝗘𝗥𝗡𝗘⁣
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Zimtsterne und ich – eine Hassliebe! 💔 Mittlerweile sollte man wissen, dass ich wirklich alles für meinen Freund tue. Ja, auch Zimtsterne backen. Aber da hört die Romantik auf. Egal wie viele Versuche ich schon gewagt habe, die kleinen sternförmigen Dinger bleiben überall kleben. Sei es am Nudelholz, auf der Arbeitsfläche, in meinen Sternausstechern oder zwischen meinen Fingern. Wuah, da bekomme ich schon wieder Wallungen. 😂⁣
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Aber kleiner Spoiler: Nach unzähligen Rezeptumwandlungen habe ich dann die perfekte Methode und Mengenangaben endlich zusammen, seitdem bekomme ich keine Schreikrämpfe mehr in der Küche! 😂⁣
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Um euch den unbeliebten Teil zu ersparen, habe ich in meinem Blogbeitrag zu den Zimtsternen alle Tipps und natürlich auch das Rezept geschrieben! 👩‍💻⁣
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Das Rezept findet ihr in meiner Bio unter "Weihnachtsrezepte"! Viel Spaß mit den endlich perfekten Zimtsternen! ⭐⁣
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Cinnamon stars 💚⁣
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| 𝗦𝗖𝗛𝗢𝗞𝗢𝗖𝗥𝗢𝗦𝗦𝗜 | 𝗦𝗖𝗛𝗢𝗞𝗢𝗖𝗥𝗢𝗦𝗦𝗜𝗘𝗦⁣
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Ich weis nicht warum, aber bei uns zuhause gehören diese Schokohäufchen immer zur Weihnachtsbäckerei dazu und irgendwie sind sie für Backfaule genau richtig. Schokolade und Cornflakes, mehr braucht man nicht! 😂⁣
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Einfach die Cornflakes mit geschmolzener Schokolade zusammenrühren und direkt auf ein Backpapier kleine Häufchen formen. Auskühlen lassen und schon sind sie fertig! 🍫⁣
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Irgendwie hat das für mich immer eine meditative Wirkung, wenn ich zwischen hunderten Vanillekipferln und Spitzbuben einfach mal nur Schokolade rühren muss. 🤣🍪⁣
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Auch dieses Rezept findet ihr in meiner Bio unter "Weihnachtsrezepte"! Viel Spaß beim Nachbacken! ☝⁣
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Chocolate Cornflakes Cookies 💚⁣
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| 𝗪𝗔𝗟𝗡𝗨𝗦𝗦-𝗡𝗢𝗨𝗚𝗔𝗧-𝗣𝗟Ä𝗧𝗭𝗖𝗛𝗘𝗡⁣
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Was wäre Weihnachten ohne nicht mindestens eine Sorte Plätzchen mit Nougat gebacken zu haben?! 🍫⁣
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Also nach Weihnachten lege ich definitiv mal eine Zucker-Detox-Zeit ein. Wer ist dabei? 🤣⁣
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Dieses leckere Plätzchenrezept findet ihr in meiner Bio unter "Weihnachtsrezepte"! Viel Spaß beim Nachbacken! ☝⁣
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Walnut nougat cookies 💚⁣
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| 𝗥𝗨𝗠𝗞𝗨𝗚𝗘𝗟𝗡⁣
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oder auch Trüffel oder Punschkugeln. 2020 ist das erste Jahr, in dem ich Rumkugeln tatsächlich einmal selbst hergestellt habe - und das alles nur für meinen Freund. 😘⁣
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Vor knapp 3 Jahren mutierte mein Freund irgendwie zum Rum-Spezialisten. So ganz weiß ich noch nicht, wann das Thema damals angefangen hat, es kam wohl schleichend. 😂 Und naja, jetzt haben wir so bonzenmäßig einen typischen Globus zuhause stehen, den man natürlich so ganz protzig öffnen kann und dort die edelsten Tropfen drin stehen. Also wirklich, so ziemlich jede Marke, Geschmack und nach was man da so alles geht stand da schon – wurde leer getrunken oder steht da immer noch. 😅⁣
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Die perfekte Bar also für Rumkugeln! Ich sag's euch Freunde, mit der richtigen Dosierung schmecken die Rumkugeln einfach nur geil! Ich habe sie dann in Pistazien, Schokostreusel und reinen Kakao gewälzt. Die kleinen Dinger machen echt was her! Mögt ihr Rumkugeln? 🤔⁣
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Meine Plätzchenrezepte findet ihr in meiner Bio unter "Weihnachtsrezepte"! Viel Spaß beim Nachbacken! ☝⁣
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rum balls 💚⁣
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| 𝗩𝗔𝗡𝗜𝗟𝗟𝗘𝗞𝗜𝗣𝗙𝗘 | 𝗩𝗔𝗡𝗜𝗟𝗟𝗘𝗞𝗜𝗣𝗙𝗘𝗥𝗟⁣
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Vanillekipferl sind bei uns in der Adventszeit einfach immer mit dabei. Die Plätzchen liebt einfach jeder. Vermutlich, weil sie so leicht und fluffig schmecken. Oder man nicht gleich das Gefühl bekommt, sich jetzt wieder ein paar Kalorien zu viel über den Tag rein zu hauen. 😀⁣
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Ja zugegeben, die nicht zu verachtende Menge an Butter spricht jetzt nicht ganz für kalorienarme Plätzchen. Aber Weihnachtszeit ist ja auch nur einmal im Jahr. 😀 Außerdem sind die runden, mürben Halbmonde ja irgendwie so DAS Symbol für Weihnachtsplätzchen, oder? 🍪⁣
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Was steht bei dir als nächstes in der Weihnachtsbäckerei auf dem Plan?⁣
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Meine Plätzchenrezepte findet ihr in meiner Bio unter der Kategorie "Weihnachtsrezepte"! ☝⁣
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vanilla crescents 💚⁣
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Bin dabei!

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