Hack-Lauch-Pfanne mit Schupfnudeln

Ein absolut leckeres, billiges und schnelles Rezept, die Hack-Lauch-Pfanne mit Schupfnudeln!

Hach, das Wetter ist hier momentan so grau und regnerisch – und das obwohl Sommer ist! Weil ich gerade nicht am Badesee oder im Schwimmbad (geschweige denn am Meer) liegen kann, habe ich momentan unheimlich viel Zeit so einiges auf meiner Liste in der Küche auszuprobieren!

Und weil ich natürlich weiß, dass dort draußen viele Mamas sitzen, die Familie, Mann, Kinder und auch noch den Haushalt unter einen Hut bekommen müssen, dachte ich mir, dass ein super schnelles und einfaches Rezept wohl Gold wert sein kann!

Vor einiger Zeit hatte ich bereits mein Basis-Rezept für Schupfnudeln hier veröffentlicht. Die empfehle ich euch aber nur, wenn ihr wirklich Zeit habt. Das Rezept nimmt Zeit in Anspruch und geht nicht so schnell wie man vielleicht denkt, trotzdem verlinke ich natürlich das Grundrezept hier: Zum Rezept hier entlang.

Wer darauf verzichtet, die Schupfnudeln selbst zu machen und stattdessen auf die mittlerweile echt schon guten Fertigprodukte zurückgreift, für den ist es eine Küchensache von gerade einmal 20-30 Minuten. Und schon hat man ein vollwertiges Gericht auf dem Tisch stehen, dass alle satt macht.

Im Übrigen kann man natürlich auch hier total variieren. Zu Schupfnudeln passen auch Champignons, Paprika, Zucchini etc. Diese Pfanne ist ganz simpel mit Hackfleisch und Lauch zusammen gemischt. Noch etwas Sahne dazu und die vorher knusprig angebratenen Schupfnudeln und voilà, fertig! Diese Art von Schupfnudel-Pfanne gab es früher öfter bei meinen Eltern und ich habe sie echt geliebt. Wenn man die Schupfnudeln vorher noch kurz in der Pfanne in etwas Butterschmalz anbrät, werden die sogar richtig knusprig! Das gibt dem Gericht einfach nochmal eine andere Textur, kann ja auch nie Schaden. 😀

Also liebe Mamas und Papas oder die, die gerne zügig aus der Küche verschwinden möchten: Ran an die Pfanne!

Hack-Lauch-Pfanne mit Schupfnudeln

honeyandfried Ein absolut leckeres, billiges und schnelles Rezept, die Hack-Lauch-Pfanne mit Schupfnudeln! Hach, das Wetter ist hier momentan so grau und regnerisch – und das obwohl Sommer ist! Weil ich gerade nicht am Badesee oder im Schwimmbad (geschweige denn am Meer) liegen kann, habe ich momentan unheimlich viel Zeit so einiges… Lunch & Dinner Hack-Lauch-Pfanne mit Schupfnudeln European Drucken

Menge: 4 Zubereitungszeit: 10 Minuten Koch- oder Backzeit: 15 Minuten 15 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 1 kg Schupfnudeln (entweder selbstgemacht oder Kühlregal)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Lauch
• 250 ml Sahne
• 150 g Kräuterfrischkäse
• 100 g Käse gerieben
• 4 EL Butterschmalz
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, dann in einer Pfanne mit dem Butterschmalz knusprig anbraten und herausnehmen.
2. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Lauch ebenfalls.
3. In der Pfanne mit dem übrig gebliebenen Fett das Hackfleisch anbraten.
4. Von den geschnittenen Frühlingszwiebeln 3/4 der Menge und den gesamten Lauch dazugeben und kurz mit anbraten.
5. Die Sahne dazu geben und kurz aufkochen lassen.
6. Den Kräuterfrischkäse untermischen.
7. Die Schupfnudeln hinzugeben.
8. Den Pfanneninhalt salzen und pfeffern.
9. Nun alles so lange köcheln lassen, bis die Sahne verkocht ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
10. Alles noch einmal gut durchmengen, zum Schluss den Käse darüber streuen.
11. Mit den restlichen frischen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.