Kartoffelpüree – Mamas Original

Ein Gericht, dass wirklich viele Namen trägt: Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Stampfkartoffeln, Kartoffelmus, Kartoffelstampf, Erdäpfelpüree, Kartoffelstock, etc. Wie nennt ihr das? 😀

Kartoffelbrei hat schon immer zu den Gerichten gehört, die mich an meine Kindheit erinnern, keine Ahnung warum. Nicht, dass es das oft gab, aber irgendwie fand ich das als Kind schon immer wahnsinnig lecker! Außerdem hat meine Mama schon immer den perfekten Kartoffelbrei zubereitet. Ich liebe es, wenn noch so kleine Stückchen der Kartoffeln drin sind, es so richtig buttrig schmeckt und gut gewürzt ist. Hach Mama  ♡.

Natürlich habe ich das Rezept so von ihr übernommen. Aber nachdem meine Mama ein Talent dafür hat, mir Rezeptangaben à la „nimmst halt da ein bisschen“ und „von dem so viel, dass es nicht zu flüssig und nicht zu fest ist“ jedes Mal um die Ohren zu schmeißen, wenn ich sie nach dem Rezept frage, habe ich da selbst herumexperimentieren müssen. Das können echt nur Mamas und Omas. 😀

Jedenfalls habe ich viele Versuche gebraucht, dass es annähernd so schmeckt, wie es schmecken sollte. Jetzt liebe ich es und der Kartoffelbrei, Kartoffelpüree oder wie man es nun nennen mag, gehört nun definitiv zu meinen liebsten Beilagen! Und ganz ehrlich, eine einfachere Zubereitung gibt’s echt nicht. Kartoffeln kochen, stampfen, Butter, Milch Gewürze und fertig. Hach, ich liebe es!

Bei mir zuhause gibt’s dazu gerne einmal meine selbst gemachte Pfeffersauce und Fleischlaible (Frikadelle). Ein richtig gutes, einfaches und schnelles Rezept.

Solltest du dich für den kompletten Hauptgang interessieren, habe ich hier die beiden anderen passenden Rezepte dazu verlinkt.

Frikadellen-Rezept: Hier entlang
Pfeffersauce-Rezept: Hier entlang

Aber mal zu euch. Wie mögt ihr denn euer Kartoffelpüree? Fein gesiebt? Mit oder ohne Stückchen? Mit Butter oder sogar mit Käse? Dafür gibt’s ja wirklich jede Menge Alternativen – eben wie Namen. 😀

Und nun, Platz machen für das weltbeste Kartoffelpüree-Rezept à la Mama! Guten Appetit.

Kartoffelpüree

honeyandfried Ein Gericht, dass wirklich viele Namen trägt: Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Stampfkartoffeln, Kartoffelmus, Kartoffelstampf, Erdäpfelpüree, Kartoffelstock, etc. Wie nennt ihr das? 😀 Kartoffelbrei hat schon immer zu den Gerichten gehört, die mich an meine Kindheit erinnern, keine Ahnung warum. Nicht, dass es das oft gab, aber irgendwie fand ich das als Kind… Beilagen Kartoffelpüree – Mamas Original European Drucken

Menge: 4 Zubereitungszeit: 15 Minuten Koch- oder Backzeit: 30 Minuten 30 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 150 ml Milch
• 50 g Butter
• 3 TL Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Koche die Kartoffeln, bis sie weich sind.
2. Gebe in eine große Schüssel die Milch, die Butter, Muskatnuss und zum Schluss die heißen, gekochten Kartoffeln hinein.
3. Stampfe die Kartoffeln zur gewünschten Konsistenz (ich mag es gerne etwas stückiger, andere gerne komplett püriert).
4. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.