Curry Sauce – perfekter Grillbegleiter

Ich habe echt keine Ahnung ob das an meiner fränkischen Abstammung liegt, aber ich bin ein absoluter Saucen-Junkie und genau deshalb gibt es zum Grillen, Raclette oder what ever immer meine Curry-Sauce dazu!

Am liebsten ist es mir ja, wenn alles in Sauce ertrinkt. Ok, ist jetzt nicht super ästhetisch für Fotos, aber nach dem Fotoshooting schwimmt bei mir alles. Wenn es etwas mit Sauce gibt, dann habe ich echt kein Erbarmen, ob Nudeln, Reis & Co. 😀

Normalerweise bin ich der absolute BBQ-Saucen-Fan, allerdings ist sie ein kleines bisschen aufwendiger. Deshalb gibt’s BBQ-Sauce eher selten und dafür immer Currysauce oder meinen super leckeren Superknoblauch-Tsatsiki.

Fein ist, dass die Currysauce eher leicht durch den Sauerrahm schmeckt und so nicht schwer im Magen liegt. Das bisschen Curry reicht auch für die Curry-Note und ein bisschen gehackte frische Petersilie drüber und schon hat man eine richtig leckere frische Curry-Sauce auf dem Tisch!

Seid ihr auch so Saucenfans? Welche ist euer Favorit? Erzählt mal, Inspiration ist immer super!

Und weil es nicht sonderlich viel zu erzählen gibt, außer dass diese Curry-Queen absolut super schmeckt und ich jetzt richtig Lust darauf hätte, gibt’s hier direkt das Rezept!

Curry-Sauce

honeyandfried Ich habe echt keine Ahnung ob das an meiner fränkischen Abstammung liegt, aber ich bin ein absoluter Saucen-Junkie und genau deshalb gibt es zum Grillen, Raclette oder what ever immer meine Curry-Sauce dazu! Am liebsten ist es mir ja, wenn alles in Sauce ertrinkt. Ok, ist jetzt nicht super ästhetisch… Saucen & Dips Curry Sauce – perfekter Grillbegleiter European Drucken

Menge: 4 Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 250 g Sauerrahm
• 250 g Joghurt (gerne griechisches Sahnejoghurt)
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Senf
• 4 TL Currypulver
• 4 TL Kurkuma
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung

1. Vermische den Sauerrahm mit dem Joghurt, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Füge die Mayonnaise und den Senf hinzu und rühre erneut alles gut durch.
3. Würze nun die Sauce mit dem Currypulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer.
4. Rühre alles gut durch, verschließe die Schüssel und lasse die Sauce im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen. - Gerne auch über Nacht.
5. Vor dem Servieren frische Petersilie klein gezupft darüber geben, das bringt noch einmal etwas Frische hinein.

Notizen

Wenn du die Curry-Sauce etwas schärfer haben möchtest, schneide eine frische Chilli hinein oder würze dezent mit einem Cayennepfeffer.