Vorhang auf für mein absolutes Lieblingsessen, Seelenfutter oder auch „ich vergöttere es“-Essen: Linsen und Spotzen! Nichts, wirklich gar nichts würde mich dazu bringen einen Teller Linsen und Spotzen, gekocht von Mama, stehen zu lassen. Ja ich weiß, ein eher ungewöhnliches Essen für ein „Lieblingsessen“, aber ein Teller davon hat einfach…

Was ist für dich das Beste an einem Krustenbraten? Klar oder, die Kruste! Mit diesem Rezept versichere ich dir eine perfekte Kruste, die du lieben wirst wie nichts anderes, was aus deinem Ofen kommt! Ob beim Schweinebraten, Hähnchen oder der Weihnachtsgans, wir wollen saftiges Fleisch und eine knusprige Haut. Je…

Ein Gericht, dass wirklich viele Namen trägt: Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Stampfkartoffeln, Kartoffelmus, Kartoffelstampf, Erdäpfelpüree, Kartoffelstock, etc. Wie nennt ihr das? 😀 Kartoffelbrei hat schon immer zu den Gerichten gehört, die mich an meine Kindheit erinnern, keine Ahnung warum. Nicht, dass es das oft gab, aber irgendwie fand ich das als Kind…

Frikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Buletten, Fleischlaible und wie sie sonst noch heißen mögen, diese kleinen Hackfleischdinger haben wirklich so viele Namen, und doch meinen alle das Gleiche. 😀 So richtig gute alte Hausmannskost, die schon so oft in jedem Haushalt gekocht wurde. Hach, so als Hacktivist kann ich euch nur sagen,…

Wie wäre es mit einem veganen Nudel-Gemüse-Auflauf mit super knackigem Gemüse? Klingt gut, oder? Mal ehrlich, mittlerweile hat doch jeder einen Veganer im Freundeskreis, oder? 😀 Die größte Herausforderung war definitiv mein Racletteabend. Irgendwie will man Veganern ja nicht nur Gemüse zum Grillen anbieten. Super lustlos und gar nicht einfallsreich.…

Ein Liebling meines Partners – die kräftig, würzige Pfeffersauce! Wenn er einen Saucenfavorit hat, wäre es wohl genau diese. Grundsätzlich ist es ja so, dass bei mir Gerichte in Sauce schwimmen. Koche ich Spagetti Bolognese gibt’s mehr Sauce als Nudeln. Meine Eltern haben mich früher schon immer gefragt ob ich…