Pizzabrötchen

by honeyandfried
Pizzabrötchen

Super leckere, knusprige, käsige Pizzabrötchen – der garantierte Renner auf jeder Party!

Ernsthaft, jeder hat doch so seine Party-Rezepte. Ein großer Topf Chili con Carne, Brotzeitplatten (hier in Vorarlberg liebevoll „Jause“ genannt), Eintöpfe, etc. – Ja, irgendwie sind das doch immer die Dauerrenner. Man will auf einer Party nicht unnötig lange in der Küche stehen und sucht daher immer wieder Rezepte die schnell gehen und so richtige Crowd-Feeder sind. Eins kann ich euch versprechen, die Pizzabrötchen von meiner Mama sind’s! 😀

Hach, was erinnere ich mich gerade zurück an die ganzen Geburtstage. Mal abgesehen davon, dass man seine ganze Familie um sich herum hat, alle gesellig beisammen sind und wieder herzlich lachen, erinnere ich mich auch an den Duft aus der Küche. Wirklich jeder hat sich an Geburtstagen immer auf das Essen gefreut, egal was für ein Crowd-Feeder es gab. Aber am meisten gefreut hat sich wohl meine Mama, wenn wir uns wieder Pizzabrötchen gewünscht haben. So schnell geht wirklich nichts und sie konnte den Teig schon am Morgen oder am vorherigen Tag zubereiten. Somit: Keine Arbeit und dazu ist es auch noch ein super günstiges Essen, mehrere Fliegen (oder Brötchen?) mit einer Klappe also. 😀

Pizzabrötchen-1

Der Teig ist wirklich super simpel und in wenigen Minuten zusammengerührt. Das coole ist ja, je nach Vorlieben kann man den Teig x-beliebig verändern. Wir mögen es ganz klassisch mit Schinken, Salami, Champignons. That’s it. Nicht mehr und nicht weniger. Nix fancy, nada. Natürlich werde ich noch einige Rezepte hier veröffentlichen die Alternativen zeigen, denn da gibt’s noch so einige – und jaaaa, auch vegan!

Zu den Lieblings-Pizzazutaten im Teig gesellen sich dann nur Käse, Sahne, Mayonnaise, Gewürze. Und tadaa, schon ist alles fertig. Ich nehme im Übrigen Basilikum immer noch frisch dazu – zusätzlich zu dem im Teig. Aber frisch oben drauf ist einfach noch mal etwas ganz anderes.

Aber jetzt zur wichtigsten Frage überhaupt: Was ist eure Lieblingspizza? Vielleicht gibts die dann bald als Pizzabrötchen auf mienem Blog! 😀

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen

Super leckere, knusprige, käsige Pizzabrötchen – der garantierte Renner auf jeder Party! Ernsthaft, jeder hat doch so seine Party-Rezepte. Ein großer Topf Chili con Carne, Brotzeitplatten (hier in Vorarlberg liebevoll „Jause“ genannt), Eintöpfe, etc. – Ja, irgendwie sind das doch immer die Dauerrenner. Man will auf einer Party nicht unnötig… Lunch & Dinner Pizzabrötchen European Drucken
Menge: 20 Zubereitungszeit: Koch- oder Backzeit:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 10 Brötchen
  • 300 g Kochschinken
  • 300 g Salami
  • 200-400 g Champignons
  • Optional: Paprika, Mais, etc.
  • 250 ml Sahne
  • 250 g Mayonnaise
  • 400 g geriebener Käse
  • Pizzagewürze: Basilikum, Oregano, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin
  • Optional: Frischer Basilikum

Zubereitung

  1. Die Brötchen aufschneiden, sodass Brötchenhälften entstehen.
  2. Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
  3. Den Schinken und die Salami in ca. 1 x 1 cm große Scheiben schneiden.
  4. Die Champignons in Scheiben schneiden.
  5. Optionale Zutaten wie Paprika, etc. ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  6. Die geschnittenen Zutaten (nur etwa 3/4 der geschnittenen Champignons) mit ca. 200 ml der Sahne, der Mayonnaise und dem Käse vermischen.
  7. Sollte die Mischung noch zu fest sein, die Sahne nach und nach zugeben. Aber Achtung, die Mischung darf nicht flüssig werden, sie sollte schön fest-cremig sein.
  8. Die Mischung nach Wunsch mit den Pizzagewürzen mischen.
  9. Der fertige Pizza"teig" darf gerne ein paar Stunden ziehen, dann kommen die Aromen der Gewürze besser heraus. Du kannst den Teig aber auch direkt weiter verarbeiten.
  10. Die Brötchenhälften mit jeweils 1 EL bis max. 2 EL bestreichen. Der Teig sollte flach auf dem Brötchen angedrückt sein.
  11. Die Pizzabrötchen für knapp 15-20 Minuten im Ofen backen. Der Käse sollte geschmolzen und leicht gebräunt sein.
  12. Die restlichen Champignons in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz anbraten und auf die fertigen Pizzabrötchen geben. - Das gibt noch einmal einen anderen Geschmack und eine andere Textur beim Essen und sieht auch noch gut aus!
  13. Optional den frischen Basilikum gezupft auf die fertigen Brötchen geben.
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