Dünner Pizzateig, oder dicker? Käse im Rand oder traditionell? Ananas oder nicht? Definitiv Fragen, die die Gesellschaft spaltet und so manchen Italiener triggert. Muss hier jetzt eine Triggerwarnung stehen? Grundsätzlich geht’s in diesem Rezept aber nicht darum, was man auf eine Pizza packt, sondern wie der echte originale Teig funktioniert.…
Ein dünn ausgerollter Teigfladen der richtig lecker belegt wird – in anderen Kreisen würde man wohl sagen das gleicht einer Pizza, aber da liegen wir hier komplett falsch, denn ein Flammkuchen ist traditionell weit davon entfernt! 🙂 Meine ersten Flammkuchen habe ich natürlich schon oft in Deutschland gegessen. Aber einen…
Vorhang auf für mein absolutes Lieblingsessen, Seelenfutter oder auch „ich vergöttere es“-Essen: Linsen und Spotzen! Nichts, wirklich gar nichts würde mich dazu bringen einen Teller Linsen und Spotzen, gekocht von Mama, stehen zu lassen. Ja ich weiß, ein eher ungewöhnliches Essen für ein „Lieblingsessen“, aber ein Teller davon hat einfach…
Was ist für dich das Beste an einem Krustenbraten? Klar oder, die Kruste! Mit diesem Rezept versichere ich dir eine perfekte Kruste, die du lieben wirst wie nichts anderes, was aus deinem Ofen kommt! Ob beim Schweinebraten, Hähnchen oder der Weihnachtsgans, wir wollen saftiges Fleisch und eine knusprige Haut. Je…
Wie wäre es mit einem veganen Nudel-Gemüse-Auflauf mit super knackigem Gemüse? Klingt gut, oder? Mal ehrlich, mittlerweile hat doch jeder einen Veganer im Freundeskreis, oder? 😀 Die größte Herausforderung war definitiv mein Racletteabend. Irgendwie will man Veganern ja nicht nur Gemüse zum Grillen anbieten. Super lustlos und gar nicht einfallsreich.…
Manege frei für die unglaublich geilsten, leckersten und einfachsten Semmelknödel! Oder wie wir als Franke sagen würden: Klöße! Zugegeben, seit ich hier in Österreich lebe vermisse ich doch das ein oder andere fränkische Essen. Meine geliebten Kartoffelklöße – die hier, abgesehen von der Fertig-Pulver-Packung im Supermarkt – völlig fremd und…
Ein Gulasch, dass eine sämig, dicke und kräftige Sauce hat – genau das wünscht man sich doch von diesem Gericht und genau das verspreche ich euch hier: Das Rezept dazu ist simpel und es wird so richtig schön sämig mit viel Geschmack! Hier kommt also das ultimative Rezept für perfektes…
Ein absolut leckeres, billiges und schnelles Rezept, die Hack-Lauch-Pfanne mit Schupfnudeln! Hach, das Wetter ist hier momentan so grau und regnerisch – und das obwohl Sommer ist! Weil ich gerade nicht am Badesee oder im Schwimmbad (geschweige denn am Meer) liegen kann, habe ich momentan unheimlich viel Zeit so einiges…
Ein absolutes Basic-Rezept, das so viel Potenzial hat, egal ob süß oder herzhaft, Schupfnudeln kann man auf viele Arten essen! Zugegeben, ich bin ein Nudeljunkie, während mein Freund der absolute Reisfan ist. Aber dann kam die Überlegung vielleicht einmal etwas zu machen, dass weder Reis noch Nudeln gleich kommt. Meine…
Wer kennt es nicht aus Süd-Ost-Asien – der gebratene Reis in der Ananas serviert: Fried Rice Pineapple! Ich erinnere mich gerade an Februar 2019, es ging das erste Mal für mich nach Thailand – oder überhaupt hinaus in die große weite Welt. Bis dato hatte ich nur Einiges in Europa…